巴旦木是什么颜色的好货呈黄棕色或淡褐色

巴旦木是什么颜色的好货呈黄棕色或淡褐色

巴旦木是一种坚果，这种坚果对脑子好，且吃了不长胖，还含有多种人体所需的维生素和矿物质，总之是营养非常高的零食，所以成为办公室的热门零食，下面小编带大家来看一下巴旦木是什么颜色的？

巴旦木是什么颜色的

好货呈黄棕色或淡褐色。品质好的巴旦木颜色非常自然，呈黄棕色或淡褐色，和核桃壳的颜色差不多，这种颜色代表其采摘时间不长，新鲜自然。而外壳呈现出黄褐色或深褐色的巴旦木，很有可能放置了很长时间，已经不新鲜甚至发生了变质，在挑选时要避免这种颜色。

巴旦木是什么颜色的好货呈黄棕色或淡褐色

还有一点大家要记住，千万不要以为外表金黄亮丽的就是好的巴旦木。一般颜色焦黄或亮黄的巴旦木是经过加工的盐焗巴旦木，厂家为了使巴旦木有咸味就会加大量的盐，这样它的外壳会裹着一层透亮的盐衣，显得光亮十足。但是盐加太多不仅会影响巴旦木原本的风味，吃多了还会对人体肾脏造成负担。因此，我们选择那种表壳微微发亮的盐焗巴旦木为最佳。

巴旦木是什么颜色的好货呈黄棕色或淡褐色

除了外衣，内部果仁的颜色也能说明问题，我们可以通过巴旦木的开口看到果仁。若发现从最内芯到外层，果仁内部与果壳外部颜色均匀一致，就说明是没有经过染色和脱色等加工工艺的新鲜巴旦木。而果仁果壳颜色不一致，出现一深一浅的情况，那很有可能是染过色或脱过色，出现这样的颜色就不建议购买了哦。

巴旦木是什么颜色的好货呈黄棕色或淡褐色

巴旦木是杏仁吗

不是，巴旦木，指的是扁桃仁，国内称“美国大杏仁”，国内新疆有产出，不过量小，品种较杂！英文名：Almond;平常吃的鲜杏里的杏核，会出现两种杏仁，虽都叫杏仁，但一种是苦的，通常称为“北杏仁”，或者是甜的，称为“南杏仁”。英文名：Bitter apricot kernel /Sweet apricot kernel。