手工面怎么做更有劲道 手工面用什么面粉最好
手工面是一种非常好吃的面条，相信很多人都有在面馆吃过，但是自己在家做的时候往往就做不出来这种劲道的感觉，下面就来教教大家手工面要怎么做吃起来才会劲道吧。
手工面怎么做更有劲道
1.想要让面条更劲道，需要调整好面粉与水的比例，一般来说是面粉与水的比例是二比一，在和面的时候，水一定要慢慢的倒入到面盆中，边倒水的同时，边把面团搅打大成小的面穗。
2.抓上一把面穗，然后用力攥紧，如果发现可以成团，同时也不散不粘手的就比较合适。把面穗揉成团，就可以进行饧面，饧面主要是为了让面粉与水分能够充分融合，让面条更劲道。
3.和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好的面团要放置一段时间(一般冬天不少于30分钟，夏天稍短些)，其目的是促进面筋生成。最后将和好的面条下锅煮熟，面条就会很劲道。
手工面用什么面粉最好
做面条一般使用中筋粉，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，按面粉中蛋白质含量的多少，把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。比如包子、馒头、面条等就是用中筋粉。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用，而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条。
手工面的家常做法
用料：面粉、鸡蛋、盐、西红柿、青菜或者白菜、盐、鸡精
步骤：
1.面粉加入一个鸡蛋，水，和均匀揉成面团，醒15分钟(就是和好面静置)。西红柿切好，打两个鸡蛋，青菜切好，我没有青菜所以切了白菜叶。
2.15分之醒好面，多揉一会儿，擀成薄薄的面皮，切成面条。开水下锅煮。面条熟了下入西红柿，撒入鸡蛋，放点香油，盐，青菜。
手工面的功效与作用
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
标签：
84
沙拉酱能放多久 沙拉酱保质期 沙拉酱的保质期一般是18个月，但如果是开封之后的话尽量在半年内吃完，如果是自制的沙拉酱，一般两三天内吃完最好，不能放太长时间。 沙拉酱能放...
184
女性为什么需要自慰器 如何正确使用女性自慰器 什么是女性自慰器，女性为什么需要自慰器，如何正确使用女性自慰器，女性自慰器可以为女性带来很多好处，但是选择适合、正确使...
88
盗墓笔记蛇沼鬼城（蛇沼鬼城的弟冠蛇为什么不咬吴邪） 稻米们肯定还记得在蛇沼鬼城里的一个细节，那就是当弟冠蛇即将要咬到吴邪的那一刻，却突然停住了？这里面是否有什么缘故...
173
巴拿马有多大面积多少人口，为何有20万华人呢？ 从人口的迁移来看，虽然世界不断融合在一起，人口的流动也相对自由，但是其实人口的流动还是要以一定的地域为主的。所以中国华...
109
治疗射精时间短的方法有哪些 治疗射精时间短的方法 射精时间太短会导致什么问题出现呢？你会通过什么方式来治疗么？很多男人为射精时间太短而苦恼，主要是不能满足自己的伴侣...
163
怎么告诉小三的老公她出轨了（如果你老公出轨的是已婚小三） 作者：黛雪 经常有妻子在头条私信功能发私信问我： 我老公出轨了，他出轨的是已婚小三，我很痛苦。 我要和我老公离...
88
五星级母鸡旅馆（五星级酒店鸡的做法） 本篇文章给大家谈谈五星级母鸡旅馆，以及五星级酒店鸡的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 寻找三亚有名旅...
166
送男朋友什么礼物好？10个让TA欣喜的创意建议 送男朋友礼物是一件让人头疼的事情，因为我们总是希望能够送出一份特别的礼物，让他感受到我们的爱意和关心。但是，很多时候我...
89
情感问题：女生分手后很伤心难受怎么挽回 如今的国人生活水准日益提升，随之而来的问题也是慢慢的浮现出来，不论是爱情，亲情，兄弟情，这些感情都会出现不同程度上的问题，就...
84
世界上最强的核弹：沙皇炸弹非他莫属 在当今世界，核武器是国防实力的一个重要方面。核武器作为一种军事实力的象征，被处于冷战时期的美苏两国，当成军备竞赛的重点。在冷战的...
188
虎头肌怎么练 虎头肌锻炼方法 虎头肌其实就是三角肌的通俗说法，想要练就强壮的虎头肌，肩部、背部、腰部和胳膊都要好好锻炼，建议大家在健身房配合器材效果会更好。 虎头肌怎...
134
双色球复式计算器(双色球复式计算公式表) 双色球复式计算器是一种能够计算购买双色球彩票复式投注的工具。用户可以在计算器中输入自己选定的红球和蓝球号码，计算器会自动根据...
196
于朦胧整容前后照片对比，花美男以前竟是这个样子! 说起于朦胧，是那个在《太子妃升职记》中的九王，是《三生三世十里桃花》中白浅的哥哥白真，在剧中不管哪个角度拍摄的他都...
185
女人哪些话会伤到男人的心 会伤到男人心的话 吵架本是在所难免的，那么你知道有哪些话不可以对男人说么？当两个人在一起很久了以后，总是会有矛盾发生，而这些矛盾在你看来很...
92
姐们出游抖音文案（姐们出游抖音文案怎么写） 2025抖音上很火的 旅行 (精选100句) 旅行 ，不要害怕错过什么，因为在路上你就已经收获了自由自在的好心境。 独库公路抖音火出圈的...
97
有眼不识泰山的意思是什么？ 【成语名字】 有眼不识泰山 【成语拼音】 yǒu yǎn bù shí tài shān 【成语释义】 虽有眼睛，却不认识泰山。 比喻见闻太窄，认不出地位高或本领大的人。...
175
让小三退出的方法 聪明对付第三者的方法 小三是破坏家庭的角色，总之小三就不是一个好角色，对于小三来说最伤脑的还是小三吧，那么最聪明对付第三者的方法有哪些呢？ 一、聪明...
168
毛巾变硬了怎么办变软（毛巾洗了几次邦邦硬，做好这几点，洗得干净还柔软） 毛巾越洗越硬，下次清洗做好这几点，洗得干净又柔软 嗨喽大家好，现在身边的朋友，很多都是不怎么...
86
看着就哭的虐心说说文字 1、说好的永远的在一起，一毕业就各奔东西! 2、谎言就是谎言，到什么时候，都成不了真理! 3、活着想看见你比我幸福，死了想和你相聚在天堂。 4、虽然小孩...
97
和老公吵架他提出离婚怎么办 结婚11年，我总是和他吵架打架，最近他这一次说真的忍受不了我了，因为在家里要做饭还是出去吃的问题，我已经做了，他说出去吃，我说“那你不爱吃...