清洗花甲时，不加1滴油1滴醋，教您一绝招，3分钟泥沙全部吐干净
清洗花甲时，不加1滴油1滴醋，教您一绝招，3分钟泥沙全部吐干净
导读：前几天去朋友家做客，他听说我特别喜欢吃花甲，就特意给我炒了一大盘花甲，可当我吃了一个后，我发现花甲中有大量的泥沙，非常影响口感，我就问了一下朋友，到底是如何清洗花甲。我发现朋友在清洗花甲时，放了一勺醋一勺油，然后将花甲泡了30分钟，看到花甲开壳后就将花甲捞出了，接着把花甲清洗干净后就开始炒了。其实清洗花甲时，用油和醋是不能使花蛤快速吐沙的，如果泡的时间太长，花甲还会泡死，从而导致花甲特别臭，所以经常有人问我有，有没有好的清洗花甲的方法！
早在10年，胡师傅有幸受到一位老朋友的邀请，去和他老父亲出海捕鱼抓虾，同时学会各种海鲜的快速处理方法。而在3天的时间里，我把烹饪虾和清洗花甲的方法学会了，特别是老渔民教给我清洗花甲的方法，我把它称为是清洗花甲的绝招，因为按照老渔民的方法清洗的花甲，3分钟就能将泥沙全部吐干净，而且还没一个死的。后来我也把这个绝招分享给很多粉丝和朋友，大家都说这个方法真的太实用了，接下来老胡就把这个清洗花甲的绝招分享给大家。
【原材料准备】：花甲1-2斤、淀粉15克、小苏打10克、清水适量。
【清洗花甲的做法】：
第一步：首先将买回家花甲冲洗1遍，然后准备一个干净的密封碗，接着将洗净的花甲、10克淀粉、5克小苏打全部放入到碗中，最后倒适量的水将花甲淹没住即可。
第二步：把碗密封好，然后快速的摇晃花甲，大概摇晃90秒后将密封碗打开，然后将水倒掉，接着再把5克淀粉、5克小苏打和适量的水放入到碗中，继续将花甲摇晃90秒。
第三步：经过2次摇晃，花甲已经彻底洗净了，此时将花甲冲洗干净，然后再把适量的冷水倒入在锅中，大火将水烧开后，接着将花甲放入到锅中炒30秒左右，直到花甲全部开壳即可捞出。
第四步：将焯水好的花甲立即放入到冷水中浸泡2-3分钟，直到花甲完全冷却后即可炒制。
【小苏打淀粉水清洗花甲的原理】：小苏打是碱性物质，加入大量的碱，不仅可以刺激花甲开个小口，而且加快花甲吐沙。而淀粉具有很强的吸附能力，当淀粉进入到水中后，可以吸附花甲壳中大量的泥沙，从而将花甲彻底洗净呢。用小苏打淀粉水将花蛤摇晃2次，能将花甲清洗的更干净。
【挑选花甲的方法】：买花甲时，千万不要只看大小，大家挑花甲时，最好挑选外表有有光泽的，外形相对扁一点的，这种花甲不仅比较新鲜，而且肉质特别肥美。如果花甲焯水后，一直不开壳，这种是死花甲，不可以食用。
清洗花甲时，不用加1滴油1滴醋，用小苏打淀粉水清洗花甲，3分钟就能使花甲中的泥沙全部吐干净！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
标签：
119
莫焕晶 | 一个为赌而走向毁灭的女人 莫焕晶（1983年7月28日—2018年9月21日），女，广东省东莞市人，初中文化，系6·22杭州小区纵火案罪犯。 2018年9月21日，经最高人民法院核准，罪犯莫...
114
爆炒兔肉家常做法，口感鲜味无比，色泽诱人胃口，绝对是下酒好菜 我的家常厨房家常菜，每一道菜都有每菜的烹饪技巧和做法，如果在烹调过程中，所掌握的火候不够好，那么烹饪出...
126
2025年咸丰重宝当十钱币收藏价值全解析 咸丰重宝作为清代晚期的货币遗存，承载着独特的历史背景与经济意涵。其铸造起始于 1853 年，彼时清政府为应对太平天国运动所引发的财政危...
78
6本女扮男装的古言，不低龄，不弱智 1.王女韶华 沐元瑜穿成了异姓王府里眼珠子一般被看顾围绕的独苗，一生的荣华顺遂几乎从落地的那一刻便已定好，这穿越技术实在不能说差了。...
144
中山大学孙逸仙纪念医院花都院区首批住院病房启用 2月17日，中山大学孙逸仙纪念医院花都院区（以下简称“花都院区”）首批住院病房启用，首批开放的住院病房面积达2100㎡。首批...
125
宇宙警备队有多难进？连泽塔奥特曼都差点进不去了 今天我们来聊聊奥特宇宙警备队。 起源 在三万年前的奥特大战争之后，光之国遭遇前所未有的袭击。奥特之父虽然打败了邪恶的怪...
89
一文看懂南海九段线 南海九段线，是划分我国南海海域领权的分界线。九段线内的所有岛礁，主权属中国所有，所有资源（包括矿产资源，渔业资源）属中国所有。国外船只，可以在岛...
181
兴安盟境内正在建设（或规划）中的铁路项目有4个 兴安盟境内正在建设（或规划）中的铁路项目有4个 兴安盟，内蒙自治区区辖，地级，首府驻地乌兰浩特。兴安，蒙语音译，意思是“...
69
不要在一棵树上吊死，竟然还有下一句 在我的印象中，不要在一棵树上吊死，是对失恋的年轻人说的，劝人时我们常说：“天底下好男人多的是，离了这个人一样能活，并不是非他不行...
82
“元首”一词的前世今生，希特勒并不是第一个用它的人 “元首”一词来源于拉丁文，是首席元老和国家第一公民的意思。在罗马共和国时期，元首是指元老院的领导人，即首席元老。...
163
中年女人不知道穿啥好看，不妨多穿香云纱，还能提升你的衣品 已经过了套上麻布袋都好看的美好青葱岁月，女人过了40岁以后，我们需要用衣服的质感来烘托自己。真丝、香云纱、亚...
86
隐蔽工程不马虎 卫生间下水管道安装图 卫生间隐蔽工程之一就是卫生间水管的安装，卫生间想要发挥本身区域的卫浴功能，那是绝对离不开对于水的使用的。因此，卫生间水管的安装...
163
吴亦凡案二审维持13年原判：坚守正义，拒绝轻言放过！ 描述 今日，吴亦凡案二审结果揭晓，法院坚决维持了他13年的有期徒刑判决。这个震惊全球的案件再次引发舆论热议，究竟是何...
141
四川都有哪一些景点，有哪些景点值得一去？ 四川，这片神奇的土地，被誉为“天府之国”，尽管如此，它的魅力却不仅限于此。四川地广人稀，拥有丰富多样的自然景观和历史文化遗...
174
陕西猕猴桃之乡眉县 眉县位于秦岭北麓，渭河南岸，土质深厚肥沃，气候温和，雨水充裕，是适合猕猴桃生长产区。 视频加载中... 国庆前夕，正是猕猴桃采摘上市的最佳时期。果园里...
55
大庆第一猛女被拘是怎么回事？多次在网络上传播不良内容引恐慌 大庆第一猛女直 播视频曝光 为纠正直播行业的风气在相关法律出台后主播们都很谨言慎行，但是在大庆竟然有往枪口...
157
宝石花医疗集团董事长石清俊一行莅临盘锦辽油宝石花医院调研指导 【盘锦新闻】 （辽宁区域经济/王霞 文•孔德峰图片报道） 4月8日，宝石花医疗集团董事长石清俊一行9人在辽河油...
182
正常的白带你了解吗？一图说清白带 #超能健康团#白带总是千变万化，有时多，有时少，有时稀薄，有时粘稠。它的一颦一笑总能牵动小伙伴们的神经，尤其当它异常时，通常会出现妇...
129
红色高棉：波尔布特的残酷统治与种族屠杀 红色高棉，一段柬埔寨历史上的沉痛记忆，一个波尔布特暴政的鲜活例证。在那个黑暗的年代，红色高棉犹如一把利剑，刺破了夜空，让世界...
188
蛋龟都降价了，为啥黄缘龟价格那么贵还是那么抢手？ 黄缘闭壳龟又称夹板龟、克蛇龟、断板龟、黄缘盒龟。说起黄缘龟，我们经常能看到相关搜索50元一只黄缘，这个时候大家会想真...